با یک صفحه مبدل حرارتی، گرما از سطح می گذرد و محیط گرم را از سرد جدا می کند. بنابراین، سیالات و گازهای گرمایشی و خنک کننده از حداقل سطح انرژی استفاده می کنند. تئوری انتقال حرارت بین محیط ها و سیالات زمانی اتفاق می افتد که: گرما همیشه از یک محیط گرم به یک محیط سرد منتقل می شود.
ادامه مطلب